Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 13 (2018) | ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА И ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ В УСЛОВИЯХ ЛЕТНЕГО СОДЕРЖАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Полищук | ||
| "... milk yield of cows, to preservation and improvement of milk quality indicators (fat, protein ..." | ||
| № 15 (2020) | Требования к качеству молока как сырья для производства сыра | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. Л. Голубенко, Е. П. Разанова | ||
| "... was in the range of 1.027-1.028 g / cm3, acidity 16.50-17.45 ° T, mass fraction of fat 4.11-4.43%, protein 3.25-3 ..." | ||
| № 15 (2020) | Изменчивость факториальной зависимости уровня молочной продуктивности коров от лактации | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Полищук, В. В. Бондаренко | ||
| "... and direct correlation was between lactation duration, milk fat content and milk protein content. The inverse ..." | ||
| № 12 (2017) | ИЗУЧЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ МОЛОКА ОВЕЦ ПОРОДЫ ЛАКАЮНЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Шлемен, Т. А. Савельева, Е. В. Ефимова | ||
| "... characterized a high solids, proteins, fat, has a high acidity and density. The biological value of sheep milk ..." | ||
| № 15 (2020) | Исследование влияния пахты в составе комбинированной сливочной смеси на стойкость и стабильность свойств сметаны при хранении | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. Ю. Чеканова, О. И. Скокова, Т. В. Мелех | ||
| "... cream with 10% and 20% fat by weight was investigated. Studied acid formation, intensity of hydrolysis ..." | ||
| № 10 (2015) | ИЗУЧЕНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МОЛОКА-СЫРЬЯ ОВЕЧЬЕГО | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Володько, О. В. Дымар, Т. А. Савельева, Е. В. Ефимова | ||
| "... is characterized by a high content of solids, proteins, fat, has a high acidity and density, which shows its ..." | ||
| № 16 (2021) | Технологические и структурно-механические свойства баранины с учетом породного состава овец в Республике Беларусь | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. А. Гордынец, В. М. Напреенко, Л. А. Чернявская, Т. В. Кусонская, Ж. А. Яхновец, А. Р. Антипина | ||
| "... capacity, fat-holding capacity, moisture-releasing capacity, water-binding capacity, boilability, emulsion ..." | ||
| № 13 (2018) | РАЗРАБОТКА НОВЫХ ВИДОВ ЭМУЛЬСИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ, ПРОШЕДШЕГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКУЮ ПОДГОТОВКУ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Мелещеня, Т. А. Савельева, И. В. Калтович | ||
| "... .casei) =1×107 КFU/g, t=18 of hours, t=34ºС, hydromodule 1:2), introduction of KSB-UF-80 (3%) and waters ..." | ||
| № 16 (2021) | Анализ перспективных видов растительного сырья для использования в составе комбинированных мясных продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Калтович, Т. А. Савельева, А. Р. Антипина | ||
| "... artichoke, potatoes, carrots, onions) varies within 1.3-2.0%, fat - 0.1-0.4%, at the same time, these types ..." | ||
| № 16 (2021) | Комбинированные вареные колбасные изделия на основе мяса цыплят-бройлеров с использованием сырья растительного происхождения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Калтович, Т. А. Савельева, А. Р. Антипина | ||
| "... origin and to study their quality indicators (protein content, fat, protein: fat ratio, amino acid, fatty ..." | ||
| № 10 (2015) | РАЗРАБОТКА НОВЫХ ВИДОВ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫХ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ЛЮДЕЙ, ЗАНИМАЮЩИХСЯ СПОРТОМ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Дымар, Т. А. Савельева, С. А. Гордынец, И. В. Калтович | ||
| 1 - 11 из 11 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
