| |
| Выпуск |
Название |
| |
| № 11 (2016) |
ВИТАМИННЫЙ СОСТАВ МЯСНОГО СЫРЬЯ, ПЕРСПЕКТИВНОГО ДЛЯ СОЗДАНИЯ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. А. Гордынец, В. М. Напреенко |
| |
| № 10 (2015) |
ПЕРСПЕКТИВЫ ВОВЛЕЧЕНИЯ В ХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ОБОРОТ МЯСА БОБРА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. В. Мелещеня, Т. В. Демчина, К. А. Марченко |
| |
| № 11 (2016) |
РАЗРАБОТКА ГИСТОЛОГИЧЕСКИХ И ИММУНОГИСТОХИМИЧЕСКИХ МЕТОДОВ ИССЛЕДОВАНИЯ МЯСНОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. А. Пчелкина |
| |
| № 10 (2015) |
РАЗРАБОТКА МЕТОДИЧЕСКИХ УКАЗАНИЙ ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ БЕТА-АГОНИСТОВ В МЯСНЫХ ПРОДУКТАХ МЕТОДОМ ИММУНОФЕРМЕНТНОГО АНАЛИЗА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
О. В. Дымар, И. П. Пыжик, Т. М. Смоляк, В. А. Клапкова, Н. В. Карницкая |
| |
| № 11 (2016) |
ВЛИЯНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ «БЕТАИН» НА МЯСО-САЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА СВИНЕЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Р. А. Чудак, Ю. Н. Побережец, Я. И. Бабков |
| |
| № 10 (2015) |
ВЛИЯНИЕ НАТУРАЛЬНЫХ БИОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ НА СРОКИ ГОДНОСТИ ОХЛАЖДЕННЫХ МЯСОПРОДУКТОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. А. Гордынец, О. Н. Германович, В. М. Напреенко |
| |
| № 10 (2015) |
ВЛИЯНИЕ ЭКСТРАКТА РОЗМАРИНА И ЛАКТАТА КАЛЬЦИЯ НА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКУЮ ПОРЧУ МЯСОПРОДУКТОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. А. Гордынец, О. Н. Германович, В. М. Напреенко |
| |
| № 10 (2015) |
КОНСЕРВЫ РАСТИТЕЛЬНО-МЯСНЫЕ СО СНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ФЕНИЛАЛАНИНА ДЛЯ ПИТАНИЯ БОЛЬНЫХ ФЕНИЛКЕТОНУРИЕЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. А. Гордынец, Т. В. Кусонская, С. Г. Пашкевич, Н. А. Прокопьев |
| |
| № 10 (2015) |
ИЗУЧЕНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ (РН, ВЛАГОУДЕРЖИВАЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ, КОНСИСТЕНЦИЯ), ПРОТЕКАЮЩИХ В МЯСНОМ СЫРЬЕ ПОД ВОЗДЕЙСТВИЕМ ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ СОКОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. А. Гордынец, Ж. А. Яхновец, Н. А. Прокопьев |
| |
| № 10 (2015) |
РАЗРАБОТКА НОВЫХ ВИДОВ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫХ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ЛЮДЕЙ, ЗАНИМАЮЩИХСЯ СПОРТОМ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
О. В. Дымар, Т. А. Савельева, С. А. Гордынец, И. В. Калтович |
| |
| № 10 (2015) |
ПРОЕКТИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУР ПОЛНОРАЦИОННЫХ ЭКСТРУДИРОВАННЫХ СУХИХ КОРМОВ ДЛЯ СОБАК С ПОМОЩЬЮ МАТЕМАТИЧЕСКОГО МОДЕЛИРОВАНИЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Л. А. Чернявская, О. В. Дымар |
| |
| № 13 (2018) |
ПОДБОР ПЕРСПЕКТИВНЫХ ВИДОВ МЯСНОГО И КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ ДЛЯ СОЗДАНИЯ СМЕСЕЙ И ЭМУЛЬСИЙ ДЛЯ АДДИТИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. В. Мелещеня, И. В. Калтович, Г. П. Пинчук |
| |
| № 13 (2018) |
РАЗРАБОТКА НОВЫХ ВИДОВ ЭМУЛЬСИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ, ПРОШЕДШЕГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКУЮ ПОДГОТОВКУ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. В. Мелещеня, Т. А. Савельева, И. В. Калтович |
| |
| № 13 (2018) |
ИЗУЧЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ БЕЛКОВ АМАРАНТОВОЙ МУКИ, КАК ПЕРСПЕКТИВНОГО ИНГРЕДИЕНТА В СОСТАВЕ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. А. Гордынец, Л. А. Чернявская, В. М. Напреенко |
| |
| № 13 (2018) |
ОЦЕНКА УРОВНЯ КАЧЕСТВА ЭКСТРУДИРОВАННОГО СУХОГО КОРМА НА ОСНОВЕ ПОБОЧНЫХ ПРОДУКТОВ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ПРЕДНАЗНАЧЕННОГО ДЛЯ ПОЛНОРАЦИОННОГО КОРМЛЕНИЯ СОБАК |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Л. А. Чернявская, С. А. Гордынец, Ж. А. Яхновец |
| |
| № 13 (2018) |
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФИТОБИОТИКА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Л. Л. Царук |
| |
| № 13 (2018) |
КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ЗАБОЯ СВИНЕЙ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ГЛЮТАМИНОВОЙ КИСЛОТЫ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. А. Бережнюк |
| |
| № 13 (2018) |
ВОЗМОЖНОСТИ ПОВЫШЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПЕРЕПЕЛИНОГО МЯСА ПО СОДЕРЖАНИЮ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Е. П. Разанова |
| |
| 51 - 68 из 68 результатов |
<< < 1 2
|
