| |
| Выпуск |
Название |
| |
| № 10 (2015) |
ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТАЯ И РЕНТАБЕЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСОКОСТНОЙ МУКИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
О. Л. Сороко, С. Протасов, А. Дементьев |
| |
| № 11 (2016) |
ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В СОСТАВЕ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ С УЛУЧШЕННЫМИ ПОКАЗАТЕЛЯМИ КАЧЕСТВА |
Аннотация
|
|
А. В. Мелещеня, С. А. Гордынец, И. В. Калтович, Г. П. Пинчук |
| |
| № 11 (2016) |
НОВЫЕ ВИДЫ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ, СБАЛАНСИРОВАННЫХ ПО СОДЕРЖАНИЮ КАЛЬЦИЯ И ФОСФОРА, ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО, ДОШКОЛЬНОГО И ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. А. Гордынец, Т. В. Кусонская, С. Н. Занько, Е. Г. Мизеркина |
| |
| № 11 (2016) |
ИССЛЕДОВАНИЕ ЦВЕТОВЫХ ХАРАКТЕРИСТИК МЫШЕЧНОЙ И ЖИРОВОЙ ТКАНЕЙ И МРАМОРНОСТИ ГОВЯДИНЫ |
Аннотация
|
|
И. В. Козырев |
| |
| № 13 (2018) |
ОЦЕНКА УРОВНЯ КАЧЕСТВА ЭКСТРУДИРОВАННОГО СУХОГО КОРМА НА ОСНОВЕ ПОБОЧНЫХ ПРОДУКТОВ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ПРЕДНАЗНАЧЕННОГО ДЛЯ ПОЛНОРАЦИОННОГО КОРМЛЕНИЯ СОБАК |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Л. А. Чернявская, С. А. Гордынец, Ж. А. Яхновец |
| |
| № 13 (2018) |
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФИТОБИОТИКА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Л. Л. Царук |
| |
| № 13 (2018) |
КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ЗАБОЯ СВИНЕЙ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ГЛЮТАМИНОВОЙ КИСЛОТЫ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. А. Бережнюк |
| |
| № 13 (2018) |
ВОЗМОЖНОСТИ ПОВЫШЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПЕРЕПЕЛИНОГО МЯСА ПО СОДЕРЖАНИЮ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Е. П. Разанова |
| |
| № 13 (2018) |
ПОДБОР ПЕРСПЕКТИВНЫХ ВИДОВ МЯСНОГО И КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ ДЛЯ СОЗДАНИЯ СМЕСЕЙ И ЭМУЛЬСИЙ ДЛЯ АДДИТИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. В. Мелещеня, И. В. Калтович, Г. П. Пинчук |
| |
| № 13 (2018) |
РАЗРАБОТКА НОВЫХ ВИДОВ ЭМУЛЬСИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ, ПРОШЕДШЕГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКУЮ ПОДГОТОВКУ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. В. Мелещеня, Т. А. Савельева, И. В. Калтович |
| |
| № 13 (2018) |
ИЗУЧЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ БЕЛКОВ АМАРАНТОВОЙ МУКИ, КАК ПЕРСПЕКТИВНОГО ИНГРЕДИЕНТА В СОСТАВЕ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. А. Гордынец, Л. А. Чернявская, В. М. Напреенко |
| |
| 51 - 61 из 61 результатов |
<< < 1 2
|
