Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 6 (2011) | ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПОЛУЧЕНИЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ЛАКТОЗЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. К. Жабанос, Л. Л. Богданова, Н. Н. Фурик, Л. В. Сафроненко | ||
| "... , обеспечивающих получение специализированных молочных продуктов «МиниЛакт» с содержанием лактозы не более 0,13 г/см3. ..." | ||
| № 6 (2011) | РАЗРАБОТКА ПАРАМЕТРОВ СНИЖЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ МОЛОЧНОГО САХАРА ДЛЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ЛАКТОЗЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. К. Жабанос, Л. Л. Богданова, Н. Н. Фурик, О. В. Шуляковская | ||
| "... использования в рационах питания специализированных молочных продуктов со сниженным содержанием лактозы ..." | ||
| № 4 (2009) | ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГИДРОЛИЗА ЛАКТОЗЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Дымар, И. И. Скакун | ||
| "... В статье рассмотрены вопросы усвоения в организме человека лактозы, ее биологической ..." | ||
| № 15 (2020) | Разработка технологии изготовления нового ассортимента мороженого и сладких творожных продуктов с пониженным содержанием углеводов и сниженной калорийностью | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Г. Сотченко, Е. М. Войтехович | ||
| "... и сладких творожных продуктов с пониженным содержанием углеводов и сниженной калорийностью, в том числе ..." | ||
| № 10 (2015) | АНАЛИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ АКТИВНОСТИ ВОДЫ В СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ С САХАРОМ НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Н. Соколовская, О. В. Дымар | ||
| "... сыворотки. Установлено, что применение ферментативного гидролиза лактозы в процессе производства сгущенных ..." | ||
| № 9 (2014) | Исследование эффективности изомеризации лактозы при изготовлении пребиотической лактулозосодержащей кормовой добавки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Б. Фролов, Л. Л. Богданова, К. В. Объедков | ||
| "... В данной статье описаны результаты исследований эффективности изомеризации лактозы в лактулозу при ..." | ||
| № 12 (2017) | ОБОСНОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ ПРОЦЕССА ВАРКИ СГУЩЕННЫХ КОНСЕРВОВ С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ДИСАХАРИДОВ НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Н. Соколовская, О. В. Дымар, О. Л. Сороко, И. В. Миклух | ||
| "... продолжительность варки сгущенных консервов на основе молочной сыворотки с пониженным содержанием дисахаридов ..." | ||
| № 17 (2022) | Анализ современного рынка ферментных препаратов: лактазы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Л. Богданова, В. В. Ковалева | ||
| "... В статье представлен обзор способов снижения лактозы в молочных продуктах, а также анализ ..." | ||
| № 11 (2016) | ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ ДРОЖЖЕВЫМИ КУЛЬТУРАМИ С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМОВОГО БЕЛКА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Якимович, И. В. Якимович, А. А. Шункевич, И. Б. Фролов, А. Ф. Ильющенко, И. Н. Черняк, Р. А. Кусин | ||
| "... практический интерес накоплением биомассы в пределах 30–35 г/дм3; при этом содержание лактозы уменьшается ..." | ||
| № 14 (2019) | Интенсификация реакции меланоидинообразования при производстве сладких вареных сгущенных молочных консервов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Н. Соколовская, О. Л. Сороко, И. В. Миклух, Е. В. Беспалова | ||
| "... лактозы. В образцах молока цельного сгущенного с сахаром, изготовленного с применением ферментативного ..." | ||
| № 18 (2023) | ПОКАЗАТЕЛИ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ ОВЕЦ ПОРОДЫ ЛАКОН В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВОЗРАСТА И ЛАКТАЦИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. И. Суров, Е. Д. Карпова, А. М. Фирсова | ||
| "... качественного состава молока (калорийность, процентное содержание массовой доли жира и белка; лактозы ..." | ||
| № 14 (2019) | Технологические подходы к организации производства сухого молочного продукта с пониженным содержанием белка | Аннотация похожие документы |
| И. В. Миклух, Л. Н. Соколовская, Е. В. Беспалова, О. Л. Сороко, Е. В. Ефимова, Ю. А. Артюх | ||
| "... производства сухого молочного продукта с пониженным содержанием белка. Предложены технологии производства ..." | ||
| № 18 (2023) | ИССЛЕДОВАНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ СОСТАВА СЫВОРОТОК, ПОЛУЧЕННЫХ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ БЕЛКОВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ КОЗЬЕГО И ОВЕЧЬЕГО МОЛОКА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Ефимова, Е. В. Беспалова, Е. М. Дмитрук, С. И. Вырина, М. А. Ерошевич | ||
| "... изготовлении белковых продуктов из козьего и овечьего молока. Установлено наибольшее содержание жира, белка ..." | ||
| № 7 (2012) | Мембранные технологии концентрирования при переработке отходов биотехнологического производства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Савельева, О. В. Дымар, Л. Л. Богданова | ||
| "... производство сухой кормовой добавки. В связи с низким содержанием сухих веществ в исходной барде, на начальном ..." | ||
| 1 - 14 из 14 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
